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アミスイ 冷凍スチーム牡蠣 1kg

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商品説明

アミスイ 冷凍スチーム牡蠣 1kg

鮮度にこだわった朝どれの広島牡蠣

中国山地の豊かな森林が供給する栄養豊富な水と、波穏やかな清浄海域で育った広島牡蠣。
身は大きくプリッとしており、濃厚な旨みが特長です。
朝水揚げした牡蠣を厳選しお届けします。

玖波産(広島県大竹)アミスイ牡蠣の特徴
●大きくプリっとした身の入り!
●栄養たっぷり濃厚な旨み!
●安全保障、徹底した鮮度管理

旬の牡蠣をスチーム加工後に急速冷凍していますので旨味がぎゅっと詰まっています。
身も縮みにくく少人数のご家庭でも少量ずつ使えます。

注意事項

【1】こちらの商品は月曜日、火曜日の着日指定をお受けできません。
【2】漁の状況や天候によってはご希望の日に届かない場合がございます。
【3】水質検査機関が海の水質検査を週2回行い、その時の海の状態によっては生食用牡蠣の出荷を自粛する場合がございます。
 その際には加熱調理用の牡蠣の販売となりますことをご理解いただきますようお願い申し上げます。
 変更がある場合にはご連絡させていただきます。
【4】広島県牡蠣対策協議会からの通達により10月、11月、1月の第二、第四水曜日が休日となります。
 これまでの日曜日・月曜日に加え、休業日は出荷できません。
 ご迷惑をお掛けしますが、ご了承くださいますようよろしくお願い申し上げます。

以上、ご了承の上ご注文をお願いいたします。

おすすめレシピ

作り手の声

牡蠣ごはん
«材料・2人前»
牡蠣 300g / お米 2合 / 人参 50g / ごぼう 50g / れんこん 80g / 油揚げ 1枚 / 昆布 7cm角 / 三つ葉 適宜

«作り方»
①お米を研ぎ、水に30分浸した後、ざるにあげておく。
②人参、ごぼう、れんこん、油揚げは5mm程度に切る。
③フライパンに油を引き、火の通りにくい具材から炒める。
④牡蠣も入れて炒め、合わせ調味料を入れる。
⑤沸騰して牡蠣がふっくらしたら、牡蠣を器に取り出しラップをしておく。
⑥冷めたら炊飯器にお米を入れ、その上から煮汁と具材を混ぜないように流し込み、昆布を入れて炊き込みご飯のスイッチを入れる。
⑦炊き上がったご飯の上に牡蠣を乗せる。そのまま蓋をして10分程度蒸らす。
⑧三つ葉を切って混ぜ込む。

作り手の声

牡蠣の肉巻き
«材料・2人前»
牡蠣 200g / 豚ばら薄切り肉 200g / 白ネギ 適宜 / 鷹の爪 適宜
【タレ】しょうゆ 大さじ2 / 酒 大さじ2 / 砂糖 大さじ2 / みりん 大さじ1

«作り方»
①下処理した牡蠣の水気をキッチンペーパーで取る。
②牡蠣に小麦粉を振り、豚ばら肉を巻く。
③フライパンに油を引き、巻き終わりが下になるように並べ、火をつけて弱火で焼く。
④豚肉に焼き目がついたらひっくり返し、中火にしてたれを入れ、照りが出てくるまで焦げないように煮詰める。

作り手の声

牡蠣料理の王道!簡単&絶品カキフライ
«材料・4人前»
牡蠣(むき身)400g / 溶き卵 2個分 / 小麦粉 / パン粉 / 油 / キャベツの葉 5枚 / レモン 1/2個

«作り方»
①牡蠣をかるく水洗いしてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。
②キャベツの葉は芯をとってせん切りに。冷水にさらしざるに上げて水けをきる。
③牡蠣に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
④揚げ油を中温(170~180℃)に熱し、からりとするまで2分ほど揚げる。
⑤油をきり、器に盛ってキャベツを添え、ソースとお好みでレモン汁をかけていただく。

作り手の声

牡蠣好きにはたまらない!広島風すき焼き(牡蠣すき)
«材料・4人前»
牡蠣(むき身)400g / 牛肉 400g (お好みで) / ハクサイ 1/2個~1個 / 白ねぎ 2本 しらたき 1玉 / シイタケ 12枚 春菊 1束
【割り下】出汁 カップ1/2 / 醤油 カップ1/2 / みりん 大さじ3 / 砂糖 大さじ3 / 料理酒 大さじ4

«作り方»
①割り下を鍋に入れ一煮立ちさせたら牡蠣、椎茸を入れる。
②牡蠣に火が通ったら残りの材料を入れ、さらに一煮立ちさせる。
③野菜に火が通ったら溶き卵にくぐらせていただく。
④シメには茹でたうどんを入れ、牡蠣の旨みが凝縮された汁を染み込ませていただく。

作り手の声

玖波のお母さん直伝!牡蠣の甘露煮
«材料・4人前»
牡蠣 500g / 生姜(千切り) スライス10枚程度 / 醤油 できれば牡蠣醤油 / 出汁 牡蠣が漬かるくらい 顆粒でも可 / 砂糖 大さじ2 / みりん 50cc / 酒 大さじ2

«作り方»
①牡蠣をうすい塩水で洗い、水気をきっておく。
②おなべに出汁、ショウガを入れて火にかけ、沸騰したら牡蠣、醤油、砂糖、みりん、酒を入れる。
③牡蠣を混ぜないで再び沸騰するまで待ち、あくをとる。
④牡蠣をザルにだす。
⑤煮汁を煮詰めて牡蠣を入れる。
⑥沸騰したら牡蠣をだし④~⑥を3回くらいくり返す。
⑦煮汁が少なくなったら牡蠣を煮汁にからめて出来上がり。

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商品詳細

メーカー アミスイ
内容量 約1kg
品質保障期限 加工日より1年

注意事項/その他

※この商品は-20℃以下の保管で賞味期限を設定しています。
ご家庭の冷凍庫で保管の場合は賞味期限に関わらず到着後1ヶ月を目安にお召し上がりください。

送料

・本商品は、送料が発生します。
・北海道・沖縄県・その他離島へお届けの場合、別途追加送料が発生します。

備考

・商品画像は、お使いのモニターの指定や閲覧環境、お部屋の照明などにより実際の商品と色味が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえお買い求めください。
・品質向上やデザイン変更などにより、予告なくパッケージ・取扱説明書の内容などが変更になる場合がございます。

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