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下村工業 龍治 オールステンレス 牛刀210 RYO-104

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刃渡り:210mm

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インストアコード:9000000417977

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商品説明

下村工業 龍治 オールステンレス 牛刀210 RYO-104

錆びに強く 切れ味が持続する牛刀包丁

世界中で広く使われている西洋包丁です。
両刃なので垂直に切り込むのに向いており、肉以外にも野菜を刻むのにも適しています。
骨錆に強く、燕三条の職人の水砥刃付けによって切れ味が持続します。

お手入れについて

砥石の使用
砥石には荒砥石・中砥石・仕上砥石の3種類がありますが一般のご家庭では中砥石の使用で問題ありません。
荒砥石は刃が欠けた時などに使用し、中砥石は切れ味が悪くなった時に使用します。
仕上砥石は更に切れ味を追求したい時にご使用ください。

簡易シャープナーについて
簡易シャープナーは数回研ぐことで刃先を整え切れ味を回復させます。
日常の手入れには便利ですがあくまでも補助的なもので、切れ味を戻すには砥石を使用して研ぐ必要があります。

包丁が錆びてしまった場合
軽いサビは表面にクレンザーを付けてこすり落としたり、サビ消しゴムでこすり落とします。
それでも落ちない場合は砥石で研いでください。

商品詳細

メーカー 下村工業
刃渡り 210mm
全長 345mm
重量 145g
板厚 2.0mm
材質 刃部:モリブデン・バナジウム鋼(本刃付)
ハンドル:18-8ステンレス

送料

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備考

・商品画像は、お使いのモニターの指定や閲覧環境、お部屋の照明などにより実際の商品と色味が異なる場合がございます。
 あらかじめご了承のうえお買い求めください。
・品質向上やデザイン変更などにより、予告なくパッケージ・取扱説明書の内容などが変更になる場合がございます。

外部リンク

公式サイトはこちらhttps://www.shimomura-kogyo.co.jp/#ryuji

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