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【好きなつゆが選べる★3人前セット】吉田麺業 半生きしめん×めんつゆ

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種類:めんつゆ

この商品のバリエーション

メーカー
吉田麺業

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インストアコード:9000000052659

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商品説明

【好きなつゆが選べる★3人前セット】吉田麺業 半生きしめん×めんつゆ

好きなつゆが選べる3人前セット!!

吉田麺業で大人気の半生きしめん3人前セットが1000円ポッキリ!!
当店でしか買えないアソートセットです。

キービジュアル

めんつゆ

おすすめポイント

ムロアジやたまりを基本とした香り高い名古屋地域伝統のめんつゆと共にお楽しみください。

他にも好きなつゆが選べる

  • 商品の特徴

    ざるつゆ

    冷水で締めた麺をざるなどに盛り、甘み強めの冷やしたざるつゆと共にお楽しみください。

    ◆ざるつゆ商品ページ◆

  • 商品の特徴

    味みそ

    豆味噌をベースとしたダシ入りの味噌たれと共に。
    みそ煮込み調理でもお楽しみいただけます。

    ◆味みそ商品ページ◆

  • 商品の特徴

    ごま酢

    コクのあるゴマに酢の酸味を加えたごま酢たれは、冷やし中華風に麺にかけてお楽しみください。

    ◆ごま酢商品ページ◆

  • 商品の特徴

    カレースープ

    カレースープはお湯で溶くだけの簡単な粉末タイプで、辛さを抑え少しとろみをつけております。
    麺と共にカレー煮込み調理としてもお楽しみいただけます。

    ◆カレースープ商品ページ◆

こだわり

おすすめポイント

きしめんとは
もっちりとした平打ち麺と、ムロアジをベースにたまり醤油で仕上げたコクのあるつゆが特徴のきしめん。
その名前の由来は、雉肉を入れた「雉麺」説や紀州藩が献上した「紀州麺」説など、さまざまな説がありますが、どれも定かではありません。
また、きしめんは、通常のうどんよりも茹で時間が短いので、手早く作ることができる上に燃料の節約にもつながります。
平打ち麺は、名古屋の人々が好む、質素で合理的な生活習慣から生まれたのではと想像ができます。
しかし、これも推測の域を出ません。
きしめんに関する文献が残っていないのは、名古屋の庶民によって育まれた大衆文化であるからにほかなりません。

吉田麺業のこだわり
小麦粉と塩、水のみで造り上げるきしめん。
シンプルだからこそ、素材選びが重要です。
常日頃から、よりよい素材を求める中で辿り着いたのは、愛知県産「きぬあかり」や三重県産「あやひかり」など麺づくりに適した国産の小麦粉と、国内産の塩、そして、まろやかな口当たりの軟水でした。

おすすめポイント

長年にわたって培われたデータを基に、季節や天候に応じて小麦粉の配合や塩分の濃度を変えて仕上げています。
さらに、麺の生地を熟成させることで、手打ち麺のようなやわらかいのど越しともっちりとした食感が生まれます。

もちろん、保存料などの添加物は一切使っておりませんので、安心してお召し上がりください。

きしめんができるまで
1.小麦粉の入荷
愛知県産「きぬあかり」と三重県産「あやひかり」、北海道産「きたほなみ」など製麺に適した国産の小麦をブレンドしています。

2.小麦粉と塩水をミキサーで練る
季節や天候に応じて小麦粉の配合や塩分の濃度を調整します。
すべてを機械任せにせず、人の手による作業をくわえることでムラのない生地に仕上がります。

おすすめポイント

3.熟成・延ばし
麺帯粗製機と熟成圧延機、連続圧延機で4時間以上、生地をゆっくりと熟成させながら延ばしていきます。
これにより、やわらかいのど越しともっちりとした食感が生まれます。
おすすめポイント
4.切り出し
圧延機で延ばされた生地を麺の太さに切り分けます。

5.乾燥・袋詰め
半生麺は一晩乾燥させます。
乾燥させた麺は一定寸法に切断し、袋詰めします。
おすすめポイント

おすすめアレンジ

焼ききしめん<家庭のレシピ>

フライパンにサラダ油をひき、生姜・豚肉・キャベツを炒めて、きしめんと共に炒めれば、焼ききしめんの完成。
めんつゆで味を調整していただきます。
焼うどんや焼きそばと同じ作り方ですが、きしめんのもちっとした食感が新感覚で美味しいです。
焼ききしめんで新たなきしめんの魅力発見!

ざるきしめん<家庭のレシピ>

きしめんをゆで、冷水でしめて、ざるに盛れば出来上がりです。
ポイントは、ゆで上がったら冷水に投じ2度程受水を取りかえて、手早く完全に冷してざるにあげること。
きしめん好きが愛してやまない、ざるきしめん。
温かいきしめんよりも、コシがあり、麺本来の風味を感じることができます。

ごま酢きしめん<家庭のレシピ>

冷たいきしめん。冷やし中華(ごま酢)のきしめん版という例えが分かりやすいかもしれません。
コクのあるごまペーストに酢などを合わせてごま酢(タレ)を作ります。
わかめ、きゅうり、だし巻き玉子、かぼちゃの天ぷら、しいたけ等をきしめんにのせてごま酢をかければごま酢きしめんの完成。
食欲のない時にもぴったりです。

カレーきしめん<家庭のレシピ>

カレーつゆは、カレーきしめん同様、たっぷりの香味野菜と鶏肉を煮込んで作ります。
スパイシーな中辛がおすすめ。
玉子を落として、半熟玉子をカレーと麺にからませて食べるとまろやかな味になります。
塩の入っていない煮込み専用麺を使うとまた違った食感を楽しめますよ。

他にも様々なアレンジなどで楽しむことができます。

商品詳細

メーカー 吉田麺業
めんつゆ 原材料 麺:小麦粉、塩
めんつゆ:しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)、かつおぶしエキス、米発酵調味料、こんぶエキス、むろあじ削りぶし、さば削りぶし、かつお削りぶし、かつおぶし(粗砕)、乾しいたけ/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、香料、甘味料(ステビア)
アレルギー情報 小麦、大豆、さば
賞味期限※ 麺:製造後60日
めんつゆ:製造後300日
栄養成分 めん(100gあたり)
エネルギー:296kcal
たんぱく質:7.6g
脂質:1.0g
炭水化物:64.2g
食塩相当量:7.39g

めんつゆ(1袋30mlあたり)
エネルギー:27kcal
たんぱく質:2.5g
脂質:0.0g
炭水化物:3.4g
食塩相当量:5.0g

※たれの賞味期限は、仕入・製造の関係から最大3分の1までの日付で出荷する場合がございます。

アレルギー情報

  • 小麦
  • さば
  • 大豆

注意事項/その他

・ポスト投函での発送となります。何卒ご了承ください。

配送

・本商品は、お届け日時のご指定が出来ません。

備考

・商品画像は、お使いのモニターの指定や閲覧環境、お部屋の照明などにより実際の商品と色味が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえお買い求めください。
・品質向上やデザイン変更などにより、予告なくパッケージ・取扱説明書の内容などが変更になる場合がございます。

外部リンク

公式サイトはこちらhttps://yoshidamen.co.jp/

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