ヤマトライス　北海道産　ゆめぴりか　5kg

食味ランキング特Aを獲得！

遂にたどり着いた、ほど良い粘りと甘み。
そして、炊きあがりの美しさ。
その優れた品質から、「日本一おいしい米を」という北海道民の「夢」にアイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて名づけられました。

商品の特徴

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  ゆめぴりか

  ゆめぴりかは「さらにおいしい北海道米を作ろう」と研究開発された、技術の粋ともいえるまったく新しい品種です。
  低アミロースで粘りが強く、やわらかさ、艶があるのが特徴。
  また、パッケージについている認定マークは、全道統一の基準をクリアしたものだけに認められる信頼の証です。

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  北海道産

  北海道における米の作付面積は108千ha、収穫量は約60万t(27年度産)。
  多くの農畜産物が全国一の北海道ではお米についても新潟県とトップを競う代表的な産地として発展してきました。
  北海道の稲作生産は、一戸あたりの作付面積が全国平均の約5.5倍と大規模で生産性が高く、冷涼で湿度の低い気候により稲の病害虫の発生が少ないため農薬の使用量を抑えるなどしてクリーンな米づくりを実現しています。

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  普通精米

  こちらの商品は普通精米です。
  洗米してから炊く、一般的なお米です。

おいしいご飯の炊き方(白米編)

【1】お米はきちんと計量しましょう
計量カップ(180ml)にお米を山盛り入れ、カップのふちにそって平らなものですり切り、カップの表面を平らにします。
【2】ザッと水入れ、ここは手早く！
ボールにお米を入れ8分目まで水を注ぎ、ザッと手早くかきまぜてすぐに水を捨てます。
【3】基本は素早く、リズミカルに
水を切った状態ですばやく20～30回、指を立てた状態でかき混ぜお米を研ぎ、水を入れてすぐに捨てます。
これを2.3回行います。
後は1.2回水ですすぎます。
※炊飯器の内釜でお米を研ぐと、お釜が早く傷みます。
※洗いすぎるとお米の味を逃がしてしまいますので、注意しましょう。
【4】しっかり吸水
洗いあがったお米は炊飯器に入れ、分量にあわせて水加減し、夏でも30分以上、冬はたっぷり1時間ぐらいは吸水させてください。
充分お水を吸収させてから炊くことが、おいしいごはんになる大切なポイントです。
【5】蒸らしてほぐして出来上がり！
炊きあがったら10～15分蒸らします。
出来あがったら上下サックリとほぐしてからいただきます。

お米の美味しさを保つために

■カビに注意
お米を濡らしてしまうとカビなどが生じやすくなります。
濡れた手などを直接容器の中に入れないようにしましょう。
また、湿気のない場所で保存しましょう。
■虫に注意
高温になると虫が発生することがあります。
保存容器はこまめに洗浄し、直射日光を避けて、涼しい場所で保存しましょう。
■ニオイに注意
お米はニオイがつきやすいので、ニオイの強い洗剤・灯油・化粧品・魚などと一緒に保管しないようにしましょう。
■密封容器で冷蔵庫保存
精白米も、無洗米も、清潔なプラスチックなどの密封容器に移しかえて冷蔵庫などで保存することをおすすめします。
★ペットボトルに移しかえて、野菜室での保存がおすすめです。

大和産業(ヤマトライス)

名古屋で食品流通にたずさわって70年以上の会社「大和産業」が手がける、お米のブランドが「ヤマトライス」です。

精米工場

商品詳細

送料

・北海道・沖縄県・その他離島へお届けの場合、別途追加送料が発生します。

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・本商品は、お届け日のご指定が出来ません。時間のご指定は可能です。

備考

・商品画像は、お使いのモニターの指定や閲覧環境、お部屋の照明などにより実際の商品と色味が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえお買い求めください。
・品質向上やデザイン変更などにより、予告なくパッケージ・取扱説明書の内容などが変更になる場合がございます。