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江部松商事 EBM アルミ プロシェフ IH 寸胴鍋(目盛付) 30cm

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    商品説明

    江部松商事 EBM アルミ プロシェフ IH 寸胴鍋(目盛付) 30cm

    アルミ IH業務用鍋シリーズ

    アルミプロシェフ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。
    業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。
    本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用エントリーモデルです。

    リーズナブル&ハイクオリティ
    アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。
    内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。
    板厚が厚いほど熱が分散してコゲ付きにくくなります。

    商品詳細

    メーカー 江部松商事
    容量 20L
    サイズ 外寸:φ325mm
    内寸:φ300mm
    深さ:300mm
    板厚:3.2mm
    重量 3.8kg
    材質 アルミ
    電磁調理器

    アルミの黒変について

    アルミは、水に含まれるミネラルやイオンと反応し、表面が黒ずんでしまうことがあります。
    これを黒変と呼んでいます。
    黒変は人体にも料理の味にも全く影響はありません。
    そのまま使用しても差し支えありませんが、輪切りにしたレモンの切り口でこすると落とすことができます。
    また、初期使用の際に米のとぎ汁や野菜くずなどを入れて煮沸すると被膜ができて黒変が起こりにくくなります。

    ご注意

    洗剤は中性洗剤をお使いください。アルカリ性洗剤は腐食の原因になります。

    送料

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    ・北海道・沖縄県・その他離島へお届けの場合、別途追加送料が発生します。

    備考

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    あらかじめご了承のうえお買い求めください。
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